Region: Provinz Jaén, Andalusien, Spanien
Erzeuger: Familie Vanos
Klassifizierung: Natives Olivenöl Extra
Olivensorte(n): Picual
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Erzeuger:
„Castillo de Cañena“ ist ein Familienbetrieb der Familie Vanos, der bereits seit 250 Jahren hochwertige Olivenöle erzeugt. Die Firma nennt sich nach der Burg, die sich an den Bergen der Gemeinde Canena in der Provinz Jaén emporhebt.
In der Nähe befinden sich die Weltkulturerbe–Städte Úbeda und Baeza.
Die Olivenbäume der Farm sind zwischen den Gebirgszügen von Carzola und Mágina im Tal Alto Guadalquivir beheimatet. Die Oliven werden zum perfekten Zeitpunkt von speziell ausgewählten Bäumen geerntet und in sehr kurzer Zeit zur Mühle gebracht.
Diese Prozedur garantiert eine von Castillo de Canena angestrebte Olivenölqualität, die dem höchsten Niveau entspricht.
Verkostungsnotiz:
Dieses native Olivenöl ist sehr aromatisch. Es hat Aromen von Artischocken, frischen Kräutern, Mandeln und dazu ein Hauch Zitrone. Das Olivenöl liegt sanft am Gaumen mit einer leich bitteren Schärfe.
Speiseempfehlung:
Verwenden Sie dieses Olivenöl für Salatdressings, Tomatensuppe, Gazpacho, geräucherten Schinken und Käse, sowie zu gegrilltem Fleisch.
Prämierungen:
FLOS OLEI 2023: mit 100/100 Punkten höchste Punktzahl und Einzug in die „Hall of Fame“
Die Olivenöle von Castillo de Canena holen sich Jahr für Jahr Top – Bewertungen ab.
