Probierpaket März 2012

„SAMBA AM GAUMEN“ Weinentdeckungen aus Brasilien


2011er Flowers, Vinicola Salton, Serra Gaucha, Brasilien

Die Firma Vinicola Salton wurde 1910 gegründet als Paulo, Angelo, Joao, Cazar und Antonio Salton
das Geschäft Ihres Vaters, einem italienischen Einwanderer übernahmen. Das Weingut Salton ist heute als
eines der besten und größten Familienweingüter des Landes bekannt. Die Erfolgsgeschichte ist vor allem der Produktion der hervorragenden Schaum- und Weißweine zu verdanken, vier Jahre in Folge wurde Vinicola Salton zum besten Schaumweinproduzenten Brasiliens gewählt. Die zahlreichen nationalen und
internationalen Auszeichnungen bestärken die Sichtweise und Machart des Weingutes.

Rebsorten:

Gewürztraminer, Malvasia, Muskateller

Beschreibung:

Farbe:     hell Gelb, sehr dezentes Gold
Nase:     Aromen von Rose, Geranien, Apfel, Pfirsich und Zitrusfrucht
Geschmack: Frisch, fruchtig nach Mango, Ananas, getrocknete gelbe Früchte

Speisempfehlung:

Thailändische Küche, Salate, geschmortes Huhn und Meeresfrüchte



2008er Pinot Gris, Miolo Wine Group, Campanha Rio Grande do Sul/RS, Brasilien

Die Erfolgsgeschichte der brasilianischen Miolo-Weine beginnt bereits 1897 als Guiseppe MIOLO aus der italienischen Stadt Piombino Deese nach Brasilien auswandert und sich dort von seinen Ersparnissen ein Stück Land kauft, das er mit ersten Weinstöcken bepflanzt.
Die über 100 jährige Weinbautradition der Familie Miolo bringt heute Weine höchster internationaler Qualität hervor. So reicht der brasilianische Präsident seit dem Jahre 2003 zu offiziellen Staatsempfängen einen Wein
aus der Miolo-Reihe.

Rebsorten:

Pinot Gris (dt.: Grauburgunder) Fortaleza do Seiva
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Beschreibung:

Farbe:             dezentes Gelb mit grünem Stich
Nase:             fruchtiges Aroma von Birne, Apfel, Holunder, Getreide
Geschmack:         gut ausbalancierte Struktur,

Speisempfehlung:

Geflügel -und Schweinefleischgerichte, Pastagerichte mit Sahnesauce, Salat

Auszeichnungen:

Wine Brasil Award 2006 - Silber Medaille,
Mundus Vini 2006 - Silbermedaille;
Silber bei ANUGA 2007 (Markus del Monego)

2011er „Duetto“, Casa Valduga, Vale dos Vinhedos, Serra Gaúcha, Brasilien

Casa Valduga wurde als Unternehmen 1973 gegründet, nachdem 4 Generationen „das Feld bestellt hatten“.
Seither war das Unternehmen immer an der Spitze zu finden was Investitionen, Technologie, Einsatz neuester Verfahren und Maschinen anbelangt sowie kreative und unkonventionelle Wege im Marketing zu gehen: so verkauft die Casa Valduga bis heute nicht in Supermärkten, sondern ihrer Qualität und Stellung gemäß im gehobenen Segment der Restaurants und des Weinfachhandels.

Rebsorten:

Pinot Noir und Shiraz

Beschreibung:

Farbe:    violett-rote Farbe
Nase:            angenehme Note von reifen roten Beeren, Erdbeere und Cassis
Geschmack:        dezenter Körper, sanft mit zurückhaltenden Tanninen und dezenter Säure, Anflüge von Veilchen und dunklen Beeren

Speisempfehlungen:

exotischen Saucen, Kalbfleisch und Schmorbraten, Weichkäse und gegrillten Fleisch


2010er „Duetto“, Casa Valduga, Vale dos Vinhedos, Serra Gaúcha, Brasilien

Casa Valduga wurde als Unternehmen 1973 gegründet, nachdem 4 Generationen „das Feld bestellt hatten“.
Seither war das Unternehmen immer an der Spitze zu finden was Investitionen, Technologie, Einsatz neuester Verfahren und Maschinen anbelangt sowie kreative und unkonventionelle Wege im Marketing zu gehen: so verkauft die Casa Valduga bis heute nicht in Supermärkten, sondern ihrer Qualität und Stellung gemäß im gehobenen Segment der Restaurants und des Weinfachhandels.

Rebsorten:

Cabernet Sauvignon und Merlot

Beschreibung:

Farbe:    klare und stimulierende violett-rote Farbe.
Nase:     gut entwickeltes ausgewogenes Bouquet mit intensiver Note von roten Beeren und Gewürzen.
Geschmack:    reifer Wein, guter Körper, gehaltvoll, sanft

Speisempfehlung:    Hartkäse, würzige Speisen, Wild, Fasan, Lamm, Grillfleisch



2011er Classic Cabernet Sauvignon, Vinicola Salton,Serra Gaucha, Brasilien

Die Firma Vinicola Salton wurde 1910 gegründet als Paulo, Angelo, Joao, Cazar und Antonio Salton
das Geschäft Ihres Vaters, einem italienischen Einwanderer übernahmen. Das Weingut Salton ist heute als
eines der besten und größten Familienweingüter des Landes bekannt. Die Erfolgsgeschichte ist vor allem der Produktion der hervorragenden Schaum- und Weißweine zu verdanken, vier Jahre in Folge wurde Vinicola Salton zum besten Schaumweinproduzenten Brasiliens gewählt. Die zahlreichen nationalen und
internationalen Auszeichnungen bestärken die Sichtweise und Machart des Weingutes.

Rebsorte:       

Cabernet Sauvignon

Beschreibung:

Farbe:             Viollett, Rot
Nase:            Bouquet von schwarzer Johannesbeere, erdige Noten und dezeneter Rauchnote
Geschmack:         angenehme Aromen von Sauerkirsche, Brombeeren und Cassis, leichte Ledernoten, weicher Abgang

Speisempfehlungen:

passt hervorragend zu Ente, Gans, Pasta mit Kräftiger Käsesauceeichnungen: Dieser Jahrgang hat an noch